10：00～20：00
加古川市平岡町新在家615-1　≫ MAP
TEL：080-9976-5159
「いらっしゃいませ！」暖簾をかき分けると、美しく光る鉄板の音と明るい声が店内に響く。
お一人でもとても過ごしやすいこの雰囲気は、オーナーの親しみやすい接客が生み出しているのだ。

「はよし」というと文字通り、羽吉さんのお母様が立ち上げたブランドだ。
地域にとても愛され、少し濃い目の労働者向けの味が特長だったのだが、
このイオン加古川店は、のれん分けによって全く新しい業態に生まれ変わっている。
下味を重視し、味付けは控えめに…次へとより食べ進められる柔らかな美味さへ、
新しいターゲット層の開拓に余念がない。もちろんお年寄りに馴染み深い味はそのままに、
旬の牡蠣メニユーやカレー風など新たな可能性も楽しみだ。

じっくり煮込まれたすじ。筆者が何よりも愛する「はよし」のロングヒット作だ。
すじモダンに、ネギすじ焼き、すじそば…どれをとっても他店には真似ができない美味さ。
そして忘れてはならないのが、この提供時間の速さだ。
火加減や段取りを寸分も狂わせない高い技術なのだが、若いながらも彼はすでに確立している。

イオン加古川に腰を下ろして幾年…お買い物の合間に、小腹を満たしにも立ち寄る友人のような気軽さ。
明るく元気な声が今日も店内を沸かせ、イオン加古川で一番の賑わいを見せている。